Sayur Labu Siam II

 

 Bahan  :

1 buah labu siam

150 gram udang

500 cc santan sedang

daun salam

lengkuas

garam secukupnya

gula secukupnya

penyedap rasa, secukupnya

minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

1 bh cabai merah (bisa ditambah kalau suka pedas)

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

Cara membuat sayur labu siam :

1. Potong labu siam berbentuk korek api, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Kupas kulit udang, cuci bersih lalu potong sesuai selera.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun salam dan lengkuas.
4. Masukkan udang dan labu siam, tunggu sampai udang berubah warna.
5. Masukkan santan cair, bubuhi garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. aduk sampai mendidih dan masak sampai matang.
6. Sayur siap disajikan

source : http://www.tempatonlineku.com/2012/08/resep-membuat-sayur-labu-siam-lebaran.html