Lumpia Isi Udang Sayur

 

BAHAN

• Tepung terigu 40 gr
• Custard Powder 1 sdm
• Telur 2 sdt
• Blue Band 25 gr, lelehkan
• Air 125 ml
• Tepung roti secukupnya
• Putih telur secukupnya
• Udang besar 500 gr, kupas, cuci lalu lap kering
• Bawang putih 3 siung
• Royco rasa ayam 1 bungkus (8 gr)
• Maizena 1/2 sdt
• Minyak wijen 1 sdt
• Taoge 200 gr
• Wortel 1 buah, potong dadu kecil, rebus sebentar
   
• Minyak goreng + Blue Band 500 mL + 1 sdm Blue Band untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Semua bahan kulit dicampur hingga rata betul lalu disaring, kemudian didadar tipis tipis.
2. Udang yang sudah kering dicincang halus lalu campur dengan bumbu-bumbu, taoge, wortel hingga rata.
3. Bungkus dengan dadar bentuk lumpia.
4. Gulingkan dalam putih telur lalu balut dengan tepung roti.
5. Goreng hingga kuning keemasan.

source : www.blueband.co.id