Sayur Bunga Pepaya

Bahan :

• 1/2 kg bunga pepaya yang telah dibuang batangnya
• 5 ikat daun kemangi ambil daunnya saja
• 2 btg sereh
• 4 lbr daun jeruk
• 2 btg daun bawang potong-potong
• 350 cc santan dari ¼ butir kelapa
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• Minyak secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya/sesuai selera

Bumbu dihaluskan (kasar) :

• 7 bh cabe rawit atau sesuai selera
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam

Cara Memasak :

1. Rendam Bunga pepaya dalam air diberi garam sedikit selama 1 jam. 
2. Kemudian buang airnya dan saring bunga pepaya dan diperas, 
3. Kemudian masak bunga pepaya dengan air mendidih, sampai empuk di tiriskan dan sisihkan . 
4. Panaskan minyak tumis bahan ditumbuk kasar sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk dan daun bawang lalu santan, ketumbar bubuk 
5. Kemudian masukan bunga pepaya terakhir masukkan kemangi masak hingga layu, angkat  
6. Hidangkan.

source : http://www.mentari.biz/resep-masakan-sayur-sayuran.html