Sop Bakso Tahu

Bahan:

1. 1 sdm minyak goreng
2. 1 sdt minyak wijen
3. 2 cm jahe, memarkan
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 liter kaldu ayam
6. 1 ikat sawi hijau, potong-potong
7. garam dan merica secukupnya

Bahan bakso tahu:

• 1 buah tahu putih besar, haluskan
• 100 gr udang cincang
• 1 sdm tepung sagu
• 1 butir telur
• 6 butir telur puyuh, rebus matang dan kupas
• garam, merica dan vetsin secukupnya
• Taburan : irisan daun bawang dan irisan seledri

Cara Membuat:

1. Cara membuat Bakso tahu: 

    a. Campur tahu dengan udang, sagu, telur, garam, merica, dan gula pasir,

        aduk rata. 

    b. Ambil satu telur puyuh dan bungkus rata dengan adonan bakso. Taruh

        dalam pinggan tahan panas yang sudah di olesi minyak

    c. Kukus sampai matang.

2. Cara Membuat Kuah Sup Bakso Tahu : 

    a. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan ke 

        dalam kaldu ayam, didihkan. 

    b. Tambahkan minyak wijen, jahe, garam, dan merica. Setelah

        mendidih,masukkan sawi hijau dan biarkan hingga layu, lalu angkat. 

 

3. Cara Penyajian :

    a. Siapkan mangkuk

    b. Kemudian tata tahu, beri kuah dan taburi irisan daun bawang dan 

        seledri.    

    c. Sup Bakso Tahu siap dinikmati...