Sup Bola Bola Udang

Bahan Bakso :

• 250 gram tahu putih, dihaluskan
• 100 gram udang kupas, dicincang
• 1 sdm tepung kanji
• 1 butir putih telur
• 1 3/4 sdt garam

Isi :

• 25 gram jamur kuping kering direndam, dipotong-potong
• 200 gram wortel, dipotong tipis
• 2 batang daun bawang, dipotong-potong
• 75 gram buncis, dipotong 4 cm
• 3 butir bawang putih, dicincang
• 1 sdm merica halus
• 3/4 sdt pala, diparut
• 2.000 ml kaldu ayam
• 1 1/2 sdm garam

Cara membuat :
Tumis bawang putih,merica dan pala sampai harum. Tuangkan kaldu lalu didihkan.
Aduk bahan bakso lalu bulatkan.
Masukkan ke dalam rebusan kaldu.
Tambahkan sayuran dan garam. Masak sampai matang.

untuk 7 porsi
Source :  saji