Sup Bola Bola Udang

Bahan Bakso :

• 250 gram tahu putih, dihaluskan
• 100 gram udang kupas, dicincang
• 1 sdm tepung kanji1 butir putih telur
• 1 3/4 sdt garam

Isi :

• 25 gram jamur kuping kering direndam, dipotong-potong200 gram wortel, dipotong tipis
• 2 batang daun bawang, dipotong-potong
• 75 gram buncis, dipotong 4 cm
• 3 butir bawang putih, dicincang
• 1 sdm merica halus
• 3/4 sdt pala, diparut
• 2.000 ml kaldu ayam
• 1 1/2 sdm garam

Cara membuat :
1. Tumis bawang putih,merica dan pala sampai harum.
2. Tuangkan kaldu lalu didihkan.
3. Aduk bahan bakso lalu bulatkan.
4. Masukkan ke dalam rebusan kaldu.
5. Tambahkan sayuran dan garam. Masak sampai matang.

untuk 7 porsi
Source : saji