SUP JAMUR BAKSO IKAN

Bahan :

# 100 gr jamur tiram, potong-potong

# 1 buah wortel, potong bulat tipis

# 50 gr jagung manis pipil

# 5 butir bakso ikan,belah empat bagian

# 1 batang daun bawang, potong 2 cm

# 1 batang daun seledri, potong 2 cm

# 1 sdm bawang merah goreng

# ¼ sdt pala bubuk

# 1 sdt gula pasir

# 500 ml air

# 2 sdm minyak untuk menumis

# Garam secukupnya

Bumbu Halus :

# 3 siung bawang puring

# 2 butir bawang merah

# ½ sdt merica butir

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu tuang air. Masak sampai mendidih
2. Masukkan bakso ikan, wortel dan jagung manis pipil, aduk rata. Masak sampai sayuran lunak,lalu masukkan jamur tiram
3. Tambahkan garam, gula pasir dan pala bubuk, aduk rata lalu masukkan daun bawang dan daun seledri. Masak sampai mendidih kembali, lalu angkat
4. Sajikan sup dengan taburan bawang merah goreng di atasnya

Semoga bermanfaat sobat ...

Source : Paras 106 Tahun IX Agustus 2012

SUP PANGSIT AYAM ENAK

Bahan :

# 7 lembar kulit pangsit

# 1 buah wortel

# 1 batang daun bawang, iris halus

# 1 batang seledri, iris halus

# 3 siung bawang putih, cincang halus

# 2 butir bawang merah, cincang halus

# 1000 ml air

# 1 sdm bawang merah goreng

# ½ sdt merica bubuk

# ¼ sdt pala bubuk

# ½ sdt bubuk kaldu ayam

# 1 sdt gula pasir

# garam secukupnya

Bahan isi pangsit :

# 100 gr ayam cincang

# 50 gr wortel, potong dadu

# 25 gr tepung sagu

# 1 batang daun bawang, iris halus

# 1 butir telur, kocok lepas

# ½ sdt merica bubuk

# ½ sdt pala bubuk

# garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Isi pangsit : campur semua bahan isi, aduk sampai tercampur rata
2. Ambil 1 lembar kulit pangsit isi dengan 1 sdt adonan isi, lipat keempat ujungnya kemudian kumpulkan ditengah lalu pilin seperti diikat
3. Didihkan 500 ml air tambahkan 2 sdm minyak goreng, rebus pangsit satu persatu sampai mengapung, angkat lalu tiriskan
4. Tumis 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum, lalu tuang 500 ml air. Masak sampai mendidih
5. Masukkan wortel, garam, gula pasir, merica bubuk, pala bubuk dan bubuk kaldu ayam, aduk rata.
6. Masukkan pangsit ayam, daun seledri dan daun bawang. Aduk rata, masak sampai mendidih kembali
7. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Selamat Mencoba sobat ... like n share sobat ..

Source : Paras 106 Tahun IX Agustus 2012

OREK TEMPE DAN BAKSO

Bahan :

# 300 gr tempe, potong bentuk korek api

# 5 buah bakso, potong empat bagian

# 1 cm lengkuas, memarkan

# 1 lembar daun salam

# 75 ml air

# 1 sdt gula pasir

# Garam secukupnya

# Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

# 4 butir bawang merah

# 2 siung bawang putih

# 4 buah cabai merah keriting

# 1 butir kemiri, sangrai

# ½ cm jahe

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, goreng tempe sampai kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum bersama dengan lengkuas dan daun salam, aduk rata. Tuang air dan masak sampai mendidih.
3. Masukkan tempe dan bakso, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap, kemudian angkat.
4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng

Source : Paras 106 Tahun IX Agustus 2012

BAKWAN TAHU SOSIS YUMMY

Bahan :

# 150 gr tahu putih potong dadu kecil

# 3 buah sosis sapi, iris tipis

# 1 buah wortel, iris korek api

# 2 batang daun bawang, iris halus

# 200 gr tepung terigu

# 1 butir telur

# 100 ml air

# 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

# Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

# 2 cm jahe

# 3 butir kemiri sangrai

# ½ sdt merica butir

# 4 siung bawang putih

# 2 butir bawang merah

# Garam secukupnya

Cara membuat ;

1. Campur terigu, kaldu bubuk dan bumbu halus, kemudian tuang air sambil diaduk sampai tidak berbintil, masukkan telur, aduk rata
2. Masukkan tahu, sosis, daun bawang dan worte, campur dan diaduk sampai rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan , kemudian celupkan sendok sayur biarkan sampai minyak panas. Sisakan sedikit minyak dalam sendok sayur, tuang adonan lalu celupkan kembali ke dalam minyak panas. Biarkan 8 menit sampai adonan padat, keluarkan dari cetakan goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan
4. Sajikan hangat

Hasil 12 buah

Tips : Goreng dalam mnyak panas dan banyak, pastikan saat menggoreng seluruh bagian bakwan terendam minyak sehingga proses pematangan merata

Source : Paras 106 Tahun IX Agustus 2012

ASAM PEDAS DAGING ENAK

Bahan :

# 250 gr daging has dalam, potong dadu dan dan rebus sampai empuk

# 6 buah jagung putren, iris serong

# 1 buah bawang bombay, iris memanjang

# 1 batang daun bawang, iris 2 cm

# 1 sdm bawang merah goreng

# ½ sdt gula pasir

# 1 sdm saus tiram

# 1 buah tomat hijau, belah 6

# 100 ml air

# 2 sdm minyak untuk menumis

# Garam secukupnya

Bumbu halus :

# 3 butir bawang merah

# 2 siung bawang putih

# 4 buah cabai merah keriting

# 1 buah tomat merah

# 2 cm jahe

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu halus, aduk rata. Tumis sampai bumbu matang lalu masukkan daging rebus, aduk rata.
2. Tuang air, masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula pasir dan saus tiram, aduk rata
3. Masukkan jagung putren dan daun bawang, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan jagung putren matang, kemudian masukkan tomat hijau.
4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya

Source : Paras 106 Tahun IX Agustus 2012

SOP BUNTUT SAPI

Bahan

• Buntut Sapi ½ kg
• Wortel 6 bh, potong 3 cm belah dua memanjang
• Kentang 3 bh, potong dadu
• Daun Seledri cincang halus
• Irisan Bawang Merah goreng
• Mentega 3 sdm
• Bumbu
• 3 siung bawang putih
• Lada butir sesuai selera
• Biji Pala 1 cm
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Gula pasir 1 sdt
• Kayu Manis 1 cm
• Cengkeh 5 bh

Cara Membuat:

1. Rebus buntut sapi selama kira-kira 1 jam atau sampai daging agak empuk.
2. Haluskan bawang putih, lada, biji pala dan garam lalu goreng dalam mentega
3. Kemudian masukan cengkeh dan kayu manis, setelah harum angkat lalu masukan pada rebusan buntut sapi.
4. Setelah itu masukan wortel dan kentang, rebus sampai matang
5. Tambahkan  daun seledri,garam secukupnya , penyedap rasa (jika sobat suka) dan gula
6. Aduk rata, matikan api dan taburi dengan bawang merah goreng.
7. Sop buntut siap disajikan dengan nasi panas ...hmhhmhm yuummmy

GULAI KAMBING I

Bahan  :

• 2 ltr Air
• 1 kg Daging kambing  iga, paha, tulang

Bahan Bumbu lainnya :

• 150 ml santan kental
• 4 sdm minyak goreng
• 1 btg sereh geprek
• 2 lbr daun jeruk
• 1 bawang bombay iris tipis
• 1 lbr daun salam
• 2 btr cengkeh
• 2 cm kayu manis

Bumbu Gulai dihaluskan :

• 1 bh kaldu blok
• 2 sdm ketumbar
• 2 btr kapulaga hijau
• 1 sdt jinten putih
• 1 sdm lada bulat
• 1 sdt kelabet
• 5 btr bawang merah
• 2 btr bawang putih
• 2cm lengkuas
• 2 cm jahe
• 1/8 biji pala
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam

Cara Membuat Gulai Kambing :

1. Sekarang kamu mulai masak airnya hingga mendidih kemudian masukkan daging kambing hingga mendidih lagi
2. Selanjutnya kamu masukkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan cengkehnya.
3. Gunakan wajan untuk memanaskan minyak sayur dan masukkan sereh kemudian tumis sebentar sampai wangi.
4. Dilanjutkan dengan masukkan bawang Bombay tumis hingga layu tambahkan bumbu halus lainnya tumis terus sampai wangi
5. Tadi kan ada kuah dagingnya nah kamu tambahkan kuah daging sedikit, aduk rata, matikan api.
6. Sekarang setelah itu kamu Tuang bumbu ke panci daging rebus terus sampai daging empuk dan bumbu meresap.
7. Dilanjutkan dengan Masukkan santan kental masak sampai mendidih angkat.

source : http://www.resepcaramembuatkue.com/resep-masakan-idul-adha/resep-cara-membuat-gulai-kambing-idul-adha.html